素食|年夜饭之台式素麻油鸡，滋阴温补简单易上手
无论东西南北，每家每户的年夜饭餐桌上，几乎都少不了各种煎、炸、炖、烤的菜。吃素的你，是不是头痛年菜做什么。安利宝宝们尝试这道素的麻油鸡，滋阴温补，简单易上手。包菜和猴头菇、金针菇、黑芝麻油是必备，搭配些爱的蔬菜菌菇，熬煮成一锅，鲜香浓郁，喝口汤，身子也暖和了。
留在原地过年的你，不会寂寞，约上三五朋友或者邻居，围个炉，欢声笑语中过个新年。
美好与祝愿，未来与创造。祝福，牛年大吉。
食材：
包菜半棵、猴头菇220g、口菇200g、山药350g、老豆腐
250g、玉米笋150g，金针菇150g
(菇类可放：杏鲍菇、秀珍菇、平菇，蔬菜类可根据喜好放）
调料：
黑芝麻油约50ml、酱油2汤匙、盐2小汤匙、高度白酒50ml
制作步骤
1、猴头菇撕瓣、口菇对切、山药滚刀切、包菜撕片，姜切片
2、加热的黑芝麻油里煸香姜片，猴头菇炒香，放入口菇，1汤匙酱油，均匀入味，适量开水熬煮3分钟，出锅备用
3、加热的黑芝麻油里煸香姜片，包菜炒香，1汤匙酱油，适量开水、高度白酒，大火熬煮3分钟
4、所有食材放入砂锅小火炖30分钟，依次放入老豆腐、山药、金针菇、玉米笋，盖盖小火煮20分钟，2小汤匙盐
评论